Ebbs - Aschinger Alm

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Ebbs

Aschinger Alm - Alpengasthaus mit Almkäserei und Bauernladen - Erlebnis, Erholung, Einkehr und Genuss

Dem Alltag völlig entrückt ist man auf der Aschinger Alm. Rund um das Gasthaus, das einer Almhütte gleicht, befindet sich ein Paradies für Wanderer und Mountainbiker. Die Sommerrodelbahn führt ganz in der Nähe vorbei, die Winterrodelbahn liegt direkt bei der Alm. Ein Spaß für Groß und Klein.

Bei schönem Wetter lädt die Sonnenterrasse der Alm zum Verweilen ein und an kühlen Tagen locken die gemütlichen Stuben und die Bar mit offenem Kamin. Und auch für die Kleinen ist gesorgt, denn mit dem großen Spielplatz oder dem Spielzimmer kommt nie Langeweile auf.
Für alle Hungrigen bietet die Küche auf der Aschinger Alm so manches alpine Leckerli: gefüllte Kasnudeln, Ochsenfleisch und Wild aus umliegender Jagd oder Gustostückerln von Reh, Gams und Hase. Und auch eine einfache Jause ist hier etwas Besonderes: sie besteht vor allem aus den einmalig guten Käsesorten, die auf der Alm hergestellt werden. Hausherr Gerhard ist Almbauer aus Leidenschaft und fertigt Käse-Spezialitäten in Handarbeit. Neben Butter und Frischkäse auch Tilsiter, Bergkäse und Emmentaler - alles aus der Heumilch der eigenen Almkühe.

Wer Lust hat, kann in der Käserei durch eine Glasscheibe den Käselaiben bei Pflege und Reifung zuschauen und anschließend Käse und andere Spezialitäten wie Speck, Kaminwurzen, Honig und Schnäpse im Bauernladen erstehen.