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Wie kommen die Löcher in den Käse? Wie kommt die Milch ins Packerl? Wie entsteht Butter?

Auf 6000 m² und 11 Stationen die Welt der Milchverarbeitung und Käseerzeugung in Tirols erster ErlebnisSennerei live, multimedial und hautnah erleben. Eltern mit Kindern, Individualisten und Gruppen sind eingeladen, den Arbeitsalltag einer Sennerei auf völlig neue und noch nie da gewesene Art zu erleben. Sie schauen dem ­Käsemeister bei seiner Arbeit über die Schultern und beobachten, wie silofreie Zillertaler Rohmilch als Frisch-, Leicht- und Buttermilch in die Packungen gefüllt oder zu Schlagrahm, Topfen, Butter und Käse verarbeitet wird. Den Besuchern wird auch Wissenswertes über die Lebensweise in der Region, über die Tradition der Produkte und über ihre Inhaltsstoffe vermittelt.

Umgeben von Wiesen und freier Natur genießt man nach dem Rundgang die Milch- und Käseprodukte in stilvollem Ambiente. Es werden den Besuchern besonders kulinarische Gaumenfreuden zur Belebung der Sinne serviert. Wählen Sie aus der abwechslungsreichen Speisekarte der Zillertaler Sennereiküche!

Die Milch- und Käseprodukte der Sennerei Zillertal können anschließend im Ab-Hof-Verkauf erworben werden. Neben den kulinarischen Leckereien werden auch handwerkliche Erzeugnisse angeboten.

Besichtigungszeiten: täglich von 10 bis 15 Uhr (auch an Sonn- und Feiertagen). Von Anfang November bis Mitte Dezember sind geänderte Öffnungszeiten.Sennereiküche: Mo-Sa 10-18 Uhr, Sonn- und Feiertage 9-17 Uhr. Ab-Hof-Verkauf: Mo-Sa 8-18 Uhr, Sonn- und Feiertage 9-17 Uhr.

Informationen:
ErlebnisSennerei Zillertal
Hollenzen 116
A-6290 Mayrhofen
Tel. 05285/62713
Fax 05285/63712
E-Mail:
Internet: www.sennerei-zillertal.at

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